主料：洋葱300克，香菜、鸡蛋各适量。 　　配料：吉士粉、面包糠、生粉、油、盐、味精各适量。 　　做法：　　1、将洋葱去两头，切成圆片。　　2、鸡蛋液加吉士粉、生粉、盐、味精，调成糊状，将洋葱片裹上调好的糊，拍上面包糠。　　3、起油锅，放入洋葱饼，炸至呈金黄色，排在盘中，两边放些香菜点缀。 　　特点：外脆里香。