巧用烤箱就能做出完美的烤茄子，没试过吧？跟小编一起来学做吧！

　　材料：黑茄子2条、瘦肉末150克、剁椒2汤匙、葱3根、蒜3瓣、酱油1汤匙、盐适量、油适量 　　做法步骤：

　　1、茄子洗净中间划一刀，不要划断，刷一层油放入烤箱。

　　2、预热烤箱200度，上下火把茄子先烤20分钟。

　　3、蒜切末；葱切末。

　　4、肉末中加酱油、盐适量搅拌均匀。

　　5、平底锅加点油烧热，放入蒜末炒香。

　　6、加入肉末炒散。

　　7、再加入剁椒和葱末炒匀。

　　8、烤好的茄子。

　　9、把炒好的肉末装入茄子中。

　　10、再入烤箱200度烤5分钟。

　　11、最后洒点葱花就可以了。