桃有补气生津、利水解毒之功效，还能活血消积，对老年体虚、津伤肠燥、便秘有治疗作用。瘀血肿块、肝脾肿大者可经常食用。桃除了食用以外，全身都可以入药，桃肉具有益气血、生津液的作用；桃仁则有祛瘀血、润燥滑肠、镇咳之功，可治疗闭经腹痛、高血压和便秘等。营养学家指出，桃虽然好吃，但是鲜桃一次却不可多吃。因为，桃性辛、酸、甘、温，多吃会令人生热上火，尤其是未成熟的桃，更不能多吃，否则，会腹中胀满，生疖痈，有害无益。但是若将鲜桃加工成果脯，适量常食，不仅无害，反而可以补身体，益五脏。